蘿卜燉牛肉的做法
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1
準備好原材料
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2
牛肉切成小塊
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3
生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段
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4
鍋里放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水
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5
蘿卜切成滾刀塊
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6
鍋里放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒
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7
加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續翻炒入味
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8
加入蘿卜繼續翻炒一會
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9
加入適量水燒開
步驟
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10
轉入高壓鍋，大火燒上汽后中小火煮半個小時
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11
出鍋了
蘿卜燉牛肉的成品圖
蘿卜燉牛肉的烹飪技巧
技巧
tips
1、我不太喜歡八角和桂皮的味道，所以焯水的時候放的，這樣焯水時稍微多煮 一會，焯好水后，只撈出牛肉，其他不要；
2、放了豆瓣醬和生抽，所以沒放鹽，做好后嘗嘗味道，酌情加調料；
3、豆瓣醬要剁細了再用比較好看也更加入味。
蘿卜燉牛肉討論
這道菜適合我吃嗎？
高血壓人群
建議多吃
高血脂人群
建議多吃
減肥人群
建議多吃
高血糖人群
建議多吃
兒童
控制少吃
菜譜營養分析（根據所含全部食材計算）
糖
熱量
脂肪
2.17
克
多吃
糖尿病人群
56.9
大卡
多吃
減肥人群
1.7
克
多吃
高血脂人群
·含鹽或脂肪較少，有高血壓的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，盡量讓孩子少吃
讓吃飯變簡單
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